近年来，丰镇市充分利用当地自然和人文资源优势，大力发展月饼产业，打造“丰镇月饼”区域公用品牌。

      目前，丰镇市有大小月饼企业200多家，其中年生产能力20吨以上的有11家，年产值过百万的企业5家。通过组织举办“中国·丰镇”月饼文化节等活动，在国内外形成了一定的影响力。同时，丰镇月饼通过网络营销、参加展会等多种形式拓展国内外市场，使丰镇月饼在全国各地的市场占有率不断提升。据统计，2022年丰镇市月饼产量达43.7万吨，实现销售收入近3亿元。

      丰镇月饼产品质量高、产量大、市场前景广阔，产品远销蒙晋冀等地。近年来，丰镇市在巩固现有品牌的基础上，加快推进月饼产业发展，已形成以“丰镇月饼”为龙头的食品加工业，在此基础上，培育出了一批生产、销售规模较大的企业，建立了一批加工基地和企业。

      近日，来到丰镇市食品产业园——内蒙古康美食品有限公司，工人们正忙着制作“康美乡”品牌月饼，一箱箱成品月饼有序地存放在车间内，打包后发往全国各地。

     “我们的生产车间里有2条生产线，每天可以生产月饼8万多个。”康美食品有限公司总经理孙彦说。

     “丰镇月饼”是内蒙古著名的地方传统特色食品之一，因其历史悠久、口感独特、风味独特而驰名于世，在内蒙古内市场十分畅销。

      据了解，丰镇月饼历史悠久，在清末到现在形成了规模生产，“丰镇月饼”的制作工艺以小麦粉、亚麻籽油、白糖为主要原料，经和粉、揉面、下签、烘焙、成型等二十多道工序加工而成。“丰镇月饼”历史悠久，以其焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻等独特浓厚的北方风味享誉塞内外。

     “我们生产的丰镇月饼主要分为传统口味和创新口味两大类。传统口味包括冰糖、红糖、玫瑰、红枣等多种口味;创新口味则包含了酸奶、果仁、牛肉干等多种新口味。”康美食品公司孙彦介绍。

      产业发展，电商助力。在丰镇市电商公共服务中心，电商培训、创业孵化等功能一应俱全，入驻的企业多数是丰镇月饼食品加工企业。在这里，通过网络直播、短视频、网店等方式将“丰镇月饼”推向全国。

     “电商的出现，为丰镇月饼打开了更大的市场，通过线上线下销售模式，让‘丰镇月饼’走进全国各地。”丰镇市电商公共服务中心相关负责人介绍，今年以来，丰镇市加大对电商企业的扶持力度，推出一系列优惠政策、措施帮助企业发展。以明宇月饼加工有限公司为例，今年以来共为该公司提供电商创业培训5次、电子商务孵化基地2次，并在丰镇市电商公共服务中心设立了“臣昕丰镇月饼”产品展销中心。

      时下，为适应当前形势的发展，在电商公共服务中心直播现场，每天开展网红直播带货，不少网红们忙着向网友们介绍产品。

      明宇月饼加工有限公司总经理赵明宇说，目前公司在网上销售月饼的占比达到20%，今年有很多年轻人来公司打工，也有许多年轻人在学习直播带货。他表示，公司会把销售模式从线下转移到线上。

      目前，电商公共服务中心形成线上线下融合、工业品下乡、农产品进城，实现网货产品“买全国、县域农特产品卖全国”。

      丰镇市电商公共服务中心网络直播已经成为丰镇农村电商发展，农业增效、农民增收和农村繁荣的新亮点。丰镇市将持续营造浓厚的直播电商发展氛围，培养更多的新型人才、实用人才，为乡村振兴再添新动力。(张永红)

来源：中华网